大娃娃菜和小娃娃菜有什么区别_1

1、颜色区别：大娃娃菜外叶呈绿色，内叶呈乳白色或者是黄色。而小娃娃菜外叶呈深绿色，内叶则呈嫩黄色。

2、外形区别：大娃娃菜的菜帮较厚，菜叶宽大，顶部比较松散。而小娃娃菜的菜帮较薄，菜叶较窄，顶部合拢周密。

3、叶片形状区别：大娃娃菜叶子向里弯曲，褶皱较多。而小娃娃菜叶子比较平直，褶皱少，叶面纹理清晰。

4、包心区别：大娃娃菜包心生长较紧密，叶子皱缩严重，呈扭曲状。而娃娃菜叶面较平整，叶子卷曲花纹很小巧精致。

6、口感区别：大娃娃菜炒出来水分较多，吃起来有点绵，不如小娃娃菜甘甜细腻。而小娃娃菜帮薄天嫩，比大娃娃菜味道更鲜美。